Un sustrato es un medio sólido e inerte, que sirve de soporte para el desarrollo del sistema radicular de las hortalizas y flores, proporcionando condiciones adecuadas para su desarrollo, unas de las principales funciones son:
1.- Protege a la raíz de la luz permitiendo un buen desarrollo de esta.
2.- Permite que la “solución nutritiva” se encuentre disponible para la planta.
